Пиріжки плісе – ситна середземноморська страва. Це більш корисна та вишукана версія класичної випічки.
Спочатку ми варимо фермерське куряче філе в ароматному бульйоні з додаванням соковитої моркви, цибулі та прянощів. Потім обсмажуємо з цибулею гриби ерінги, заправляємо буком сирим додаємо готове куряче філе. Загортаємо готову начинку в найтонше повітряне тісто філо.
Така ситна м'ясна закуска стане справжньою окрасою столу.