Дослівно з норвезького «гравлакс» перекладатиметься як «лосось з ями», адже раніше просолену рибу закопували у піску на узбережжі. У такий спосіб маринували. Сьогодні такого методу вже не використовують. Достатньо «закопати» лосось у спеціях та обернути харчовою плівкою. Головний секрет - риба повинна бути свіжою та вищою якістю. Саме таку використовує Fish Kitchen.
Ми беремо філе норвезького лосося Norway Royal Salmon та дбайливо загортаємо у спеціях. Особливу пряну ноту та благородний післясмак сьомге надає віскі, доданий у маринад.
Гравлакс із слабосоленого лосося прикрасить будь-який святковий стіл і чудово підійде для великої компанії, де кожен візьме собі по шматку.