Картопля нарізається тонкими слайсами та викладається шарами. Кожен шар змащується вершковим соусом, який складається з витриманої гауди та вершків. Зверху посипається пармезан. Секретний інгредієнт, який робить гратен особливо ароматним – мускатний горіх.
Запечений та охолоджений гратен укладається порційно у контейнери. Вам залишиться вдома тільки зняти плівку та запекти гарнір у духовці для отримання скоринки.