Паштет фуа-гра з гусячої печінки – знаменитий делікатес французької кухні, який за законом належить до культурної та гастрономічної спадщини Франції, що охороняється. Паштет фуа-гра має вишуканий вершковий смак та м'яку консистенцію.
Зверху тонке желе із португальського портвейну. У сам паштет при приготуванні додається портвейн.
Фуа-гра порто може бути поданий як холодна закуска на брускеттах або як супровід до стейка.
За 20 хвилин до подачі дістаньте банку холодильника, щоб паштет легко намазувався.